Berndorf Santoku HQ Calibre – kuchynský nôž 17 cm z ocele X50CrMoV15
Kód: 5986163200Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Berndorf Santoku HQ Calibre – japonský kuchynský nôž pre každodennú prácu v kuchyni
Berndorf Santoku HQ Calibre je kuchynský nôž japonského typu s čepeľou dlhou 17 cm, vyrobenou z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Vďaka precíznemu nabrúseniu reznej hrany pod uhlom 20° a ergonomickej rukoväti z materiálu G10 ponúka tento nôž vyváženosť, odolnosť a pohodlné krájanie pri každodennom používaní – či už doma alebo v profesionálnej gastronómii.
Hlavné prednosti noža Berndorf Santoku HQ Calibre
- ✔Oceľ X50CrMoV15: chróm-molybdén-vanádiová nehrdzavejúca oceľ zaručuje dlhú životnosť ostria a vysokú odolnosť voči korózii.
- ✔Tvrdosť 55 HRC: kalená čepeľ si dlhodobo zachováva ostrosť a odolá každodennému zaťaženiu v kuchyni.
- ✔Uhol brúsenia 20°: precízne nabrúsená rezná hrana umožňuje čistý a presný rez bez zbytočnej námahy.
- ✔Rukoväť G10: vysokotlakový laminát zo sklenených vlákien vyniká mechanickou pevnosťou, nízkou absorpciou vlhkosti a výbornou rozmerovou stabilitou.
- ✔Umývačka riadu: nôž je vhodný do umývačky riadu, čo oceníte pri každodennom používaní v domácnosti aj gastronómii.
- ✔Univerzálne využitie: vhodný pre domácnosti aj profesionálne kuchyne – navrhnutý pre každodennú intenzívnu prevádzku.
Konštrukcia a materiály
Čepeľ Santoku s dĺžkou 17 cm je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15, ktorá vďaka obsahu chrómu, molybdénu a vanádia dosahuje výbornú odolnosť voči opotrebeniu aj korózii. Kalenie na 55 HRC (±2) zaisťuje, že ostrie si zachová svoju schopnosť rezu dlhodobo aj pri pravidelnom používaní. Rukoväť z materiálu G10 – kompozitného vysokotlakového laminátu zo sklenených vlákien – patrí medzi najpoužívanejšie materiály pre rúčky kuchynských nožov práve pre svoju mechanickú pevnosť, tuhosť a minimálnu absorpciu vlhkosti. Dĺžka rukoväte je 13 cm, čo v kombinácii s vyváženou čepeľou zaručuje pohodlný a bezpečný úchop.
Pre koho je tento nôž určený?
Berndorf Santoku HQ Calibre je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá kvalitný kovaný kuchynský nôž na každodenné krájanie zeleniny, mäsa a ďalších potravín. Nôž ocenia domáci kuchári, ktorí požadujú profesionálne náradie do domácnosti, ale aj pracovníci v gastronómii, kde je dôraz na odolnosť a hygienu. Santoku formát s čepeľou 17 cm je vďaka svojej všestrannosti obľúbeným nástrojom v každej kuchyni.
Údržba a správne používanie
Pre zachovanie dlhej životnosti odporúčame nôž ihneď po použití umyť, osušiť a uložiť na miesto, kde nedochádza ku kontaktu s inými kovovými predmetmi. Nôž je určený výlučne na krájanie potravín – nepoužívajte ho na zmrazené potraviny. Pri manipulácii dbajte na bezpečnosť, pretože čepeľ je veľmi ostrá.
Časté otázky zákazníkov
Z akej ocele je vyrobená čepeľ a aká je jej tvrdosť?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej chróm-molybdén-vanádiovej ocele X50CrMoV15 a je kalená na tvrdosť 55 HRC (±2). Táto kombinácia zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči každodennému opotrebeniu.
Môžem nôž Berndorf Santoku HQ Calibre umývať v umývačke riadu?
Áno, nôž je podľa výrobcu vhodný do umývačky riadu. Napriek tomu odporúčame nôž ihneď po použití umyť, osušiť a správne uložiť, aby si zachoval dlhú životnosť.
Je tento nôž vhodný aj pre profesionálnu gastronómiu?
Áno, nôž z línie HQ Calibre je navrhnutý pre každodenné používanie v domácnosti aj pre potreby gastronómie. Kombinuje odolnosť ocele X50CrMoV15 s rukoväťou G10, ktorá odolá intenzívnej prevádzke.
Na aké potraviny sa nôž Santoku hodí a čo by som ním krájať nemal?
Santoku je všestranný kuchynský nôž vhodný na krájanie zeleniny, mäsa a ďalších bežných potravín. Výrobca upozorňuje, že nôž nie je určený na krájanie zmrazených potravín.
Berndorf Santoku HQ Calibre spája profesionálnu oceľ X50CrMoV15, odolnú rukoväť G10 a precízne brúsenie pod uhlom 20° – spoľahlivý kuchynský nôž pre domácnosť aj gastronómiu, pripravený na každodenné nasadenie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kuchynské nože |
|---|---|
| EAN: | 8581190061269 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Berndorf – kuchynské nože s tradíciou od roku 1843
Berndorf Sandrik je jeden z najstarších a najuznávanejších európskych výrobcov kuchynských nožov s tradíciou siahajúcou až do roku 1843. Značka spája rakúsku precíznosť s remeselným dedičstvom slovenského závodu Sandrik z Hodruše-Hámrov, kde sa nože vyrábajú nepretržite už viac než 130 rokov. Profesionálne nože z radu Profi Line oceňujú domáci kuchári aj gastro prevádzky pre svoju ostrosť, výdrž a kvalitnú nerezovú oceľ.
#ShowMore#História značky Berndorf Sandrik
Príbeh značky je históriou dvoch firiem. Rakúsku fabriku Berndorf založili v roku 1843 Alexander von Schoeller a Hermann Krupp v rovnomennej obci a špecializovali sa na opracovanie kovov. O viac než pol storočia neskôr, v roku 1895, vznikol na pozemku Jána Sandrika v Hodruši-Hámroch slovenský závod Sandrik, ktorý vďaka miestnej baníckej tradícii rýchlo prerástol na uznávaného výrobcu. Po Nežnej revolúcii sa obe značky v roku 1991 spojili do spoločnosti Berndorf Sandrik s.r.o. a v hodrušskej doline pokračujú vo výrobe nožov dodnes.
Čím sú kuchynské nože Berndorf výnimočné
- ✔Nerezová oceľ X50CrMoV15: osvedčená nožiarska oceľ kalená na tvrdosť 55 HRC zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
- ✔Klinový výbrus čepele: rezná hrana brúsená do klinu zabezpečuje extra ostrosť a čisté, presné rezy.
- ✔Bezpečná rukoväť: zadná ochrana rukoväte zabraňuje nechcenému vykĺznutiu noža z ruky pri práci.
- ✔Profesionálna kvalita: nože z radu Profi Line spĺňajú nároky hotelov, reštaurácií a gastro prevádzok.
- ✔Vhodné do umývačky riadu: jednoduchá údržba bez kompromisov v kvalite a ostrosti.
- ✔Označenie priamo na čepeli: značka výrobcu, typ ocele a tvrdosť sú vyrazené na čepeli ako záruka pravosti.
Sortiment Berndorf na Knifestore
V našej ponuke nájdete kuchynské nože Berndorf pre každodenné krájanie, ocieľku na priebežné udržiavanie ostria čepele aj kompletnú sadu kuchynských nožov, ktorá pokryje všetky bežné kuchynské úlohy – od krájania zeleniny a mäsa až po chlieb. Vďaka profesionálnej kvalite a nadčasovému spracovaniu sú nože Berndorf skvelou voľbou do domácnosti aj ako praktický darček pre milovníkov varenia.
Často kladené otázky
Z akej ocele sú kuchynské nože Berndorf vyrobené?
Čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej nožiarskej ocele X50CrMoV15, kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Táto kombinácia zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
Sú nože Berndorf vhodné do umývačky riadu?
Áno, kuchynské nože Berndorf Profi Line sú vhodné do umývačky riadu. Pre maximálne dlhú ostrosť však odporúčame priebežné dobrusovanie ocieľkou.
Pre koho sú nože Berndorf určené?
Vďaka profesionálnej kvalite radu Profi Line sú vhodné do domácnosti aj do náročných gastro prevádzok, ako sú hotely a reštaurácie.
Berndorf Sandrik spája viac než 130 rokov tradície s nerezovou oceľou X50CrMoV15 a klinovým výbrusom – kuchynské nože, ktoré ostávajú ostré a slúžia roky v domácnosti aj v profesionálnej kuchyni.
| Výrobná spoločnosť : | Berndorf |
|---|---|
| Adresa : | Bystrická 1571 966 81 Žarnovica Slovensko |
| E-mail : | berndorf@berndorf.sk |