Berndorf HQ Calibre – nôž na mäso z ocele X50CrMoV15, 20 cm
Kód: 5986191200Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Berndorf HQ Calibre – nôž na mäso 20 cm pre domácnosť aj gastronómiu
Berndorf HQ Calibre je kovaný nôž na mäso s čepeľou dlhou 20 cm z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15, kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Vďaka brúseniu pod uhlom 20° ponúka presné a pohodlné krájanie, pričom odolná rukoväť z materiálu G10 zaručuje bezpečný úchop. Je určený pre každodenné použitie v domácnosti aj pre náročné prostredí profesionálnej gastronómie.
Prečo si vybrať Berndorf HQ Calibre?
- ✔Oceľ X50CrMoV15: chróm-molybdén-vanádiová nehrdzavejúca oceľ zaisťuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
- ✔Tvrdosť 55 HRC: kalená čepeľ si dlhodobo udržiava ostrosť aj pri intenzívnom každodennom používaní.
- ✔Uhol brúsenia 20°: presne nabrúsená rezná hrana umožňuje čisté a pohodlné krájanie mäsa.
- ✔Rukoväť G10: kompozitný vysokotlakový laminát zo sklenených vlákien vyniká mechanickou pevnosťou, nízkou absorpciou vlhkosti a rozmerovou stabilitou.
- ✔Vhodný do umývačky riadu: praktická vlastnosť ocenená najmä v profesionálnom prostredí gastronómie.
- ✔Vyváženosť a odolnosť: nôž je navrhnutý tak, aby sa pri krájaní unavila ruka čo najmenej – ideálne aj pre dlhšie práce v kuchyni.
Konštrukcia: čepeľ aj rukoväť stvorené na každodenný výkon
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 je kalená na 55 HRC (±2), čo je hodnota, pri ktorej nôž ľahko nabrúsite, no ostrie si zároveň drží dlhší čas. Dĺžka čepele 20 cm je optimálna pre krájanie väčších kusov mäsa, pričom rukoväť dlhá 13 cm poskytuje pohodlný a bezpečný úchop aj pri dlhšom používaní. Rukoväť je vyrobená z materiálu G10 – priemyselného kompozitu zo sklenených vlákien, ktorý patrí k najobľúbenejším materiálom rukovätí práve pre svoju odolnosť voči opotrebeniu a minimálnu absorpciu vlhkosti.
Pre koho je tento nôž ideálny?
Berndorf HQ Calibre je skvelá voľba pre každého, kto hľadá kvalitný kovaný nôž na mäso do domácej kuchyne, ale nechce urobiť kompromis v kvalite. Rovnako dobre obstojí v profesionálnom gastro prostredí, kde sa od noža očakáva spoľahlivý výkon deň čo deň. Nôž nie je vhodný na krájanie zmrazených potravín – toto obmedzenie vychádza priamo od výrobcu.
Starostlivosť o nôž
Po každom použití odporúčame nôž ihneď umyť, osušiť a uložiť na miesto, kde nie je v kontakte s inými kovovými predmetmi – predĺžite tým životnosť ostria aj samotného noža. Nôž je síce vhodný do umývačky riadu, no ručné umývanie a okamžité usušenie sú pre dlhú životnosť najlepšou voľbou.
Často kladené otázky
Z akej ocele je vyrobená čepeľ a aká je jej tvrdosť?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej chróm-molybdén-vanádiovej ocele X50CrMoV15, kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Táto kombinácia zaručuje dlhú životnosť ostria a jednoduchú údržbu.
Môžem nôž umývať v umývačke riadu?
Áno, Berndorf HQ Calibre je vhodný do umývačky riadu. Pre maximálnu životnosť ostria však výrobca odporúča nôž ihneď po použití umyť, osušiť a uložiť oddelene od ostatných kovových predmetov.
Je nôž vhodný aj na profesionálne použitie v reštaurácii?
Áno, línia HQ Calibre je určená pre domácnosť aj gastronómiu. Nôž je navrhnutý na každodenné intenzívne používanie a spĺňa požiadavky profesionálnych kuchýň.
Môžem týmto nožom krájať zmrazené potraviny?
Nie. Výrobca výslovne uvádza, že nôž slúži výlučne na krájanie potravín, ktoré nie sú zmrazené. Krájanie zmrazených potravín by mohlo poškodiť ostrie čepele.
Berndorf HQ Calibre spája profesionálnu kvalitu ocele X50CrMoV15 s odolnou rukoväťou G10 a ergonómiu, ktorá zvládne každodenné krájanie mäsa bez kompromisov – v domácej aj profesionálnej kuchyni.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kuchynské nože |
|---|---|
| EAN: | 8581190061276 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Berndorf – kuchynské nože s tradíciou od roku 1843
Berndorf Sandrik je jeden z najstarších a najuznávanejších európskych výrobcov kuchynských nožov s tradíciou siahajúcou až do roku 1843. Značka spája rakúsku precíznosť s remeselným dedičstvom slovenského závodu Sandrik z Hodruše-Hámrov, kde sa nože vyrábajú nepretržite už viac než 130 rokov. Profesionálne nože z radu Profi Line oceňujú domáci kuchári aj gastro prevádzky pre svoju ostrosť, výdrž a kvalitnú nerezovú oceľ.
#ShowMore#História značky Berndorf Sandrik
Príbeh značky je históriou dvoch firiem. Rakúsku fabriku Berndorf založili v roku 1843 Alexander von Schoeller a Hermann Krupp v rovnomennej obci a špecializovali sa na opracovanie kovov. O viac než pol storočia neskôr, v roku 1895, vznikol na pozemku Jána Sandrika v Hodruši-Hámroch slovenský závod Sandrik, ktorý vďaka miestnej baníckej tradícii rýchlo prerástol na uznávaného výrobcu. Po Nežnej revolúcii sa obe značky v roku 1991 spojili do spoločnosti Berndorf Sandrik s.r.o. a v hodrušskej doline pokračujú vo výrobe nožov dodnes.
Čím sú kuchynské nože Berndorf výnimočné
- ✔Nerezová oceľ X50CrMoV15: osvedčená nožiarska oceľ kalená na tvrdosť 55 HRC zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
- ✔Klinový výbrus čepele: rezná hrana brúsená do klinu zabezpečuje extra ostrosť a čisté, presné rezy.
- ✔Bezpečná rukoväť: zadná ochrana rukoväte zabraňuje nechcenému vykĺznutiu noža z ruky pri práci.
- ✔Profesionálna kvalita: nože z radu Profi Line spĺňajú nároky hotelov, reštaurácií a gastro prevádzok.
- ✔Vhodné do umývačky riadu: jednoduchá údržba bez kompromisov v kvalite a ostrosti.
- ✔Označenie priamo na čepeli: značka výrobcu, typ ocele a tvrdosť sú vyrazené na čepeli ako záruka pravosti.
Sortiment Berndorf na Knifestore
V našej ponuke nájdete kuchynské nože Berndorf pre každodenné krájanie, ocieľku na priebežné udržiavanie ostria čepele aj kompletnú sadu kuchynských nožov, ktorá pokryje všetky bežné kuchynské úlohy – od krájania zeleniny a mäsa až po chlieb. Vďaka profesionálnej kvalite a nadčasovému spracovaniu sú nože Berndorf skvelou voľbou do domácnosti aj ako praktický darček pre milovníkov varenia.
Často kladené otázky
Z akej ocele sú kuchynské nože Berndorf vyrobené?
Čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej nožiarskej ocele X50CrMoV15, kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Táto kombinácia zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
Sú nože Berndorf vhodné do umývačky riadu?
Áno, kuchynské nože Berndorf Profi Line sú vhodné do umývačky riadu. Pre maximálne dlhú ostrosť však odporúčame priebežné dobrusovanie ocieľkou.
Pre koho sú nože Berndorf určené?
Vďaka profesionálnej kvalite radu Profi Line sú vhodné do domácnosti aj do náročných gastro prevádzok, ako sú hotely a reštaurácie.
Berndorf Sandrik spája viac než 130 rokov tradície s nerezovou oceľou X50CrMoV15 a klinovým výbrusom – kuchynské nože, ktoré ostávajú ostré a slúžia roky v domácnosti aj v profesionálnej kuchyni.
| Výrobná spoločnosť : | Berndorf |
|---|---|
| Adresa : | Bystrická 1571 966 81 Žarnovica Slovensko |
| E-mail : | berndorf@berndorf.sk |