Berndorf Profi-Line Santoku kuchynský nôž 17 cm - X50CrMoV15
Kód: 0375163200Podrobný popis
Berndorf Santoku Profi-Line – japonský štýl s európskou precíznosťou
Berndorf Santoku Profi-Line je 17 cm kuchynský nôž japonského typu určený pre každodenné použitie v domácnosti aj v profesionálnej kuchyni. Čepeľ z ocele X50CrMoV15 (chróm-molybdén-vanádiová oceľ) je zakalená na tvrdosť 55 HRC (±2), čo zaručuje dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť voči opotrebeniu. Vďaka vyváženiu medzi hmotnosťou a tuhosťou je nôž pohodlný pri dlhšom krájaní zeleniny, mäsa aj byliniek.
Prečo si vybrať tento santoku nôž?
- ✔Kvalitná oceľ: X50CrMoV15 zaručuje dlhšiu životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
- ✔Presné brúsenie: Rezná hrana brúsená pod uhlom 20° pre hladký, čistý rez bez trhania.
- ✔Odolná rukoväť POM: Plast POM vyniká vysokou mechanickou pevnosťou, nízkou absorpciou vlhkosti a výbornou rozmerovou stabilitou.
- ✔Vyváženosť a ľahkosť: Nôž je navrhnutý ako ľahko kovaný, no zároveň dostatočne tuhý pre pohodlnú prácu v kuchyni.
- ✔Universálne použitie: Vhodný pre domáce kuchyne aj gastronómiu – zvláda každodenné zaťaženie bez kompromisov.
- ✔Súčasť sady: Dostupný aj ako súčasť sady kuchynských nožov v prenosnom puzdre.
Konštrukcia a materiály nože Profi-Line
Čepeľ s dĺžkou 17 cm je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 – vysokokvalitnej chróm-molybdén-vanádiovej zliatiny, ktorá je štandardom v európskej profesionálnej gastronómii. Zakalenie na tvrdosť 55 HRC zabezpečuje, že čepeľ dlho drží ostrosť a odoláva každodennému opotrebeniu. Rukoväť z materiálu POM (polyoxymethylén) má dĺžku 11,5 cm a vyznačuje sa výnimočnou mechanickou pevnosťou, tuhosťou a minimálnou absorpciou vlhkosti – čo znamená, že nenapúča vodu ani pri intenzívnom používaní v mokrom prostredí kuchyne.
Pre koho je tento santoku nôž vhodný?
Berndorf Santoku Profi-Line je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá spoľahlivý kuchynský nôž japonského strihu za rozumnú cenu. Ocenia ho domáci kuchári, ktorí chcú ľahký, pritom odolný nôž na každodenné krájanie zeleniny, mäsa a byliniek, ale aj profesionáli v reštauráciách či bistrách, kde je nôž denne vystavený zvýšenému zaťaženiu. Vďaka vyváženosti medzi rukoväťou a čepeľou je práca s ním pohodlná aj pri dlhšom krájaní.
Údržba a starostlivosť
Nôž je technicky kompatibilný s umývačkou riadu, avšak výrobca jeho použitie v umývačke neodporúča – agresívne čistiace prostriedky a vysoké teploty môžu dlhodobo negatívne ovplyvniť ostrosť čepele a povrch rukoväte. Pre maximálnu životnosť odporúčame umývanie rukou a sušenie ihneď po použití.
Často kladené otázky
Z akej ocele je vyrobená čepeľ tohto santoku noža?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 – ide o chróm-molybdén-vanádiovú oceľ zakalenú na tvrdosť 55 HRC (±2), čo zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
Môžem tento nôž umývať v umývačke riadu?
Nôž je technicky vhodný pre umývačku riadu, no výrobca jeho použitie v umývačke neodporúča. Pre zachovanie kvality čepele a rukoväte je najlepšie umývať ho ručne.
Je nôž Profi-Line vhodný aj pre profesionálnu kuchyňu, alebo len pre domácnosť?
Nože línie Profi-Line sú navrhnuté tak, aby zvládli každodenné použitie v domácnosti aj záťaž v gastronómii. Sú vhodné pre všetkých, ktorí hľadajú vyvážený, ľahký a odolný kuchynský nôž.
Z čoho je rukoväť a prečo je materiál POM výhodný?
Rukoväť je vyrobená z plastu POM (polyoxymethylén), ktorý sa vyznačuje vysokou mechanickou pevnosťou, tuhosťou, odolnosťou voči opotrebeniu a nízkou absorpciou vlhkosti. Vďaka tomu je rukoväť hygienická, rozmerovo stabilná a odolná aj pri intenzívnom používaní.
Berndorf Santoku Profi-Line spája japonský dizajn s európskou kvalitou ocele X50CrMoV15 – spoľahlivý kuchynský nôž pre domáce aj profesionálne použitie, ktorý denne podáva presný a hladký rez.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kuchynské nože |
|---|---|
| EAN: | 8581190017631 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Berndorf – kuchynské nože s tradíciou od roku 1843
Berndorf Sandrik je jeden z najstarších a najuznávanejších európskych výrobcov kuchynských nožov s tradíciou siahajúcou až do roku 1843. Značka spája rakúsku precíznosť s remeselným dedičstvom slovenského závodu Sandrik z Hodruše-Hámrov, kde sa nože vyrábajú nepretržite už viac než 130 rokov. Profesionálne nože z radu Profi Line oceňujú domáci kuchári aj gastro prevádzky pre svoju ostrosť, výdrž a kvalitnú nerezovú oceľ.
#ShowMore#História značky Berndorf Sandrik
Príbeh značky je históriou dvoch firiem. Rakúsku fabriku Berndorf založili v roku 1843 Alexander von Schoeller a Hermann Krupp v rovnomennej obci a špecializovali sa na opracovanie kovov. O viac než pol storočia neskôr, v roku 1895, vznikol na pozemku Jána Sandrika v Hodruši-Hámroch slovenský závod Sandrik, ktorý vďaka miestnej baníckej tradícii rýchlo prerástol na uznávaného výrobcu. Po Nežnej revolúcii sa obe značky v roku 1991 spojili do spoločnosti Berndorf Sandrik s.r.o. a v hodrušskej doline pokračujú vo výrobe nožov dodnes.
Čím sú kuchynské nože Berndorf výnimočné
- ✔Nerezová oceľ X50CrMoV15: osvedčená nožiarska oceľ kalená na tvrdosť 55 HRC zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
- ✔Klinový výbrus čepele: rezná hrana brúsená do klinu zabezpečuje extra ostrosť a čisté, presné rezy.
- ✔Bezpečná rukoväť: zadná ochrana rukoväte zabraňuje nechcenému vykĺznutiu noža z ruky pri práci.
- ✔Profesionálna kvalita: nože z radu Profi Line spĺňajú nároky hotelov, reštaurácií a gastro prevádzok.
- ✔Vhodné do umývačky riadu: jednoduchá údržba bez kompromisov v kvalite a ostrosti.
- ✔Označenie priamo na čepeli: značka výrobcu, typ ocele a tvrdosť sú vyrazené na čepeli ako záruka pravosti.
Sortiment Berndorf na Knifestore
V našej ponuke nájdete kuchynské nože Berndorf pre každodenné krájanie, ocieľku na priebežné udržiavanie ostria čepele aj kompletnú sadu kuchynských nožov, ktorá pokryje všetky bežné kuchynské úlohy – od krájania zeleniny a mäsa až po chlieb. Vďaka profesionálnej kvalite a nadčasovému spracovaniu sú nože Berndorf skvelou voľbou do domácnosti aj ako praktický darček pre milovníkov varenia.
Často kladené otázky
Z akej ocele sú kuchynské nože Berndorf vyrobené?
Čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej nožiarskej ocele X50CrMoV15, kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Táto kombinácia zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
Sú nože Berndorf vhodné do umývačky riadu?
Áno, kuchynské nože Berndorf Profi Line sú vhodné do umývačky riadu. Pre maximálne dlhú ostrosť však odporúčame priebežné dobrusovanie ocieľkou.
Pre koho sú nože Berndorf určené?
Vďaka profesionálnej kvalite radu Profi Line sú vhodné do domácnosti aj do náročných gastro prevádzok, ako sú hotely a reštaurácie.
Berndorf Sandrik spája viac než 130 rokov tradície s nerezovou oceľou X50CrMoV15 a klinovým výbrusom – kuchynské nože, ktoré ostávajú ostré a slúžia roky v domácnosti aj v profesionálnej kuchyni.
| Výrobná spoločnosť : | Berndorf |
|---|---|
| Adresa : | Bystrická 1571 966 81 Žarnovica Slovensko |
| E-mail : | berndorf@berndorf.sk |