Berndorf HQ Calibre – nôž na vykosťovanie z ocele X50CrMoV15, 16,5 cm
Kód: 5986125200Podrobný popis
Berndorf HQ Calibre – nôž na vykosťovanie pre domácnosť aj gastronómiu
Berndorf HQ Calibre je nôž na vykosťovanie s čepeľou dlhou 16,5 cm vyrobenou z kvalitnej ocele X50CrMoV15 kalenej na tvrdosť 55 HRC, ktorý spája dlhú životnosť ostria s pohodlným úchopom vďaka rukoväti z laminátového materiálu G10. Je určený pre náročných domácich kuchárov aj profesionálov v gastronómii, ktorí hľadajú vyvážený a odolný kovaný nôž na každodenné použitie.
Hlavné prednosti noža Berndorf HQ Calibre
- ✔Oceľ X50CrMoV15: chróm-molybdén-vanádiová nehrdzavejúca oceľ zaisťuje výnimočnú odolnosť voči korózii a dlhú životnosť ostria.
- ✔Tvrdosť 55 HRC: kalená čepeľ si dlhšie udrží ostrosť a zároveň zostáva ľahko nabrúsiteľná.
- ✔Uhol brúsenia 20°: rezná hrana nabrúsená pod uhlom 20° ponúka presný rez aj pri dlhodobom používaní.
- ✔Vhodný do umývačky riadu: starostlivosť o nôž je jednoduchá, aj keď odporúčame ručné umývanie pre čo najdlhšiu životnosť.
- ✔Rukoväť G10: vysokotlakový laminát zo sklenených vlákien vyniká mechanickou pevnosťou, nízkou absorpciou vlhkosti a dlhodobou rozmerovou stabilitou.
- ✔Vyváženosť a bezpečnosť: dôkladne vyvážený nôž umožňuje pohodlné a bezpečné krájanie aj pri dlhšej práci v kuchyni.
- ✔Línia HQ Calibre: nože z tejto série sú navrhnuté pre každodenné použitie v domácnosti aj v profesionálnej gastronómii.
Konštrukcia a materiály
Čepeľ s dĺžkou 16,5 cm je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 – chróm-molybdén-vanádiovej zliatiny, ktorá sa osvedčila v profesionálnych kuchyniach pre svoju odolnosť voči opotrebeniu a schopnosť udržať ostrú hranu. Kalenie na 55 HRC (tolerancia ±2) zaručuje, že čepeľ zostane ostrá pri bežnom používaní a zároveň ju nie je problém nabrúsiť štandardnými brúsnymi pomôckami. Rukoväť s dĺžkou 13 cm je zhotovená z materiálu G10 – kompozitného vysokotlakového laminátu zo sklenených vlákien, ktorý patrí medzi najpopulárnejšie materiály na rukovätiach kuchynských nožov vďaka svojej tuhosti, odolnosti voči opotrebeniu a minimálnej absorpcii vlhkosti.
Pre koho je tento nôž určený?
Berndorf HQ Calibre nôž na vykosťovanie je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá spoľahlivý vykosťovací nôž do domácnosti alebo profesionálnej kuchyne. Vďaka kombinácii odolnej ocele a ergonomickej rukoväte G10 zvládne ľahko oddeľovanie mäsa od kostí, spracovanie hydiny či filetovanie rýb. Nôž je vhodný aj pre tých, ktorí preferujú kované nože s dlhou životnosťou a ocenia každodennú spoľahlivosť bez kompromisov – či už v domácnosti, alebo v gastronómii. Dôležité: nôž nie je určený na krájanie zmrazených potravín.
Starostlivosť a údržba
Po každom použití odporúčame nôž ihneď umyť, osušiť a uložiť na mieste, kde nie je v priamom kontakte s inými kovovými predmetmi – predídete tak poškodeniu ostria. Nôž je síce vhodný do umývačky riadu, no pre zachovanie dlhej životnosti čepele i rukoväte je lepšie voliť ručné umývanie. Pri práci s nožom vždy dbajte na bezpečnosť, pretože ide o veľmi ostrý nástroj určený výhradne na krájanie čerstvých potravín.
Často kladené otázky
Z akej ocele je vyrobená čepeľ a čo to znamená pre každodenné používanie?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 – chróm-molybdén-vanádiovej zliatiny kalenej na 55 HRC. To znamená dobrú odolnosť voči korózii, dlhú životnosť ostria a jednoduchú údržbu pri každodennom používaní v kuchyni.
Je nôž vhodný do umývačky riadu?
Áno, nôž Berndorf HQ Calibre je vhodný do umývačky riadu. Pre dlhšiu životnosť čepele a rukoväte G10 však výrobca odporúča umývanie rukou, ihneď po použití osušiť a správne uložiť.
Môžem týmto nožom krájať zmrazené potraviny?
Nie. Nôž Berndorf HQ Calibre je určený výhradne na krájanie čerstvých potravín. Použitie na zmrazené potraviny by mohlo poškodiť čepeľ alebo spôsobiť zranenie.
Aký je materiál rukoväte a prečo je G10 populárny na kuchynských nožoch?
Rukoväť je zhotovená z kompozitného vysokotlakového laminátu G10 vyrobeného zo sklenených vlákien. Tento materiál vyniká vysokou mechanickou pevnosťou, odolnosťou voči opotrebeniu, nízkou absorpciou vlhkosti a rozmerovou stabilitou – preto patrí medzi najobľúbenejšie materiály na rukovätiach profesionálnych kuchynských nožov.
Berndorf HQ Calibre nôž na vykosťovanie je overená voľba pre domácich aj profesionálnych kuchárov – oceľ X50CrMoV15, tvrdosť 55 HRC a rukoväť G10 zaručujú dlhú životnosť, presný rez a pohodlné používanie deň čo deň.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kuchynské nože |
|---|---|
| EAN: | 8581190061252 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Berndorf – kuchynské nože s tradíciou od roku 1843
Berndorf Sandrik je jeden z najstarších a najuznávanejších európskych výrobcov kuchynských nožov s tradíciou siahajúcou až do roku 1843. Značka spája rakúsku precíznosť s remeselným dedičstvom slovenského závodu Sandrik z Hodruše-Hámrov, kde sa nože vyrábajú nepretržite už viac než 130 rokov. Profesionálne nože z radu Profi Line oceňujú domáci kuchári aj gastro prevádzky pre svoju ostrosť, výdrž a kvalitnú nerezovú oceľ.
#ShowMore#História značky Berndorf Sandrik
Príbeh značky je históriou dvoch firiem. Rakúsku fabriku Berndorf založili v roku 1843 Alexander von Schoeller a Hermann Krupp v rovnomennej obci a špecializovali sa na opracovanie kovov. O viac než pol storočia neskôr, v roku 1895, vznikol na pozemku Jána Sandrika v Hodruši-Hámroch slovenský závod Sandrik, ktorý vďaka miestnej baníckej tradícii rýchlo prerástol na uznávaného výrobcu. Po Nežnej revolúcii sa obe značky v roku 1991 spojili do spoločnosti Berndorf Sandrik s.r.o. a v hodrušskej doline pokračujú vo výrobe nožov dodnes.
Čím sú kuchynské nože Berndorf výnimočné
- ✔Nerezová oceľ X50CrMoV15: osvedčená nožiarska oceľ kalená na tvrdosť 55 HRC zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
- ✔Klinový výbrus čepele: rezná hrana brúsená do klinu zabezpečuje extra ostrosť a čisté, presné rezy.
- ✔Bezpečná rukoväť: zadná ochrana rukoväte zabraňuje nechcenému vykĺznutiu noža z ruky pri práci.
- ✔Profesionálna kvalita: nože z radu Profi Line spĺňajú nároky hotelov, reštaurácií a gastro prevádzok.
- ✔Vhodné do umývačky riadu: jednoduchá údržba bez kompromisov v kvalite a ostrosti.
- ✔Označenie priamo na čepeli: značka výrobcu, typ ocele a tvrdosť sú vyrazené na čepeli ako záruka pravosti.
Sortiment Berndorf na Knifestore
V našej ponuke nájdete kuchynské nože Berndorf pre každodenné krájanie, ocieľku na priebežné udržiavanie ostria čepele aj kompletnú sadu kuchynských nožov, ktorá pokryje všetky bežné kuchynské úlohy – od krájania zeleniny a mäsa až po chlieb. Vďaka profesionálnej kvalite a nadčasovému spracovaniu sú nože Berndorf skvelou voľbou do domácnosti aj ako praktický darček pre milovníkov varenia.
Často kladené otázky
Z akej ocele sú kuchynské nože Berndorf vyrobené?
Čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej nožiarskej ocele X50CrMoV15, kalenej na tvrdosť 55 HRC (±2). Táto kombinácia zaručuje dlhú životnosť ostria a odolnosť voči korózii.
Sú nože Berndorf vhodné do umývačky riadu?
Áno, kuchynské nože Berndorf Profi Line sú vhodné do umývačky riadu. Pre maximálne dlhú ostrosť však odporúčame priebežné dobrusovanie ocieľkou.
Pre koho sú nože Berndorf určené?
Vďaka profesionálnej kvalite radu Profi Line sú vhodné do domácnosti aj do náročných gastro prevádzok, ako sú hotely a reštaurácie.
Berndorf Sandrik spája viac než 130 rokov tradície s nerezovou oceľou X50CrMoV15 a klinovým výbrusom – kuchynské nože, ktoré ostávajú ostré a slúžia roky v domácnosti aj v profesionálnej kuchyni.
| Výrobná spoločnosť : | Berndorf |
|---|---|
| Adresa : | Bystrická 1571 966 81 Žarnovica Slovensko |
| E-mail : | berndorf@berndorf.sk |