Podrobný popis

Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Chef's Knife Small 130439DAM

Séria kuchynských nožov Böker Damascus Olive kombinuje tradičné japonské rukoväte vyrobené z lokálneho olivového dreva s extrémne ostrými čepeľami z nehrdzavejúcej damascénskej ocele so 37 vrstvami, ktoré sú charakteristické nádhernou štruktúrou. Jadro damascénskej čepele tvorí vysoko výkonná oceľ VG-10, ktorá zaisťuje neuveriteľnú ostrosť pri krájaní, čím robí z varenia jedinečný zážitok. Japonský dizajn rukoväte s matovanými svorkami z nehrdzavejúcej ocele dodáva tejto sérii špeciálny charakter.

Profesionálny nástroj pre ambicióznych kuchárov

Top kuchári aj ambiciózni amatérski kuchári milujú japonské kuchynské nože pre ich výnimočnú ostrosť a tradičnú konštrukciu. Nože s japonskými rukoväťami a konštrukciou čepele s push tang a nehrdzavejúcou oceľovou objímkou sú ideálne na jemné krájanie potravín bez ich stláčania alebo poškodenia. Pri krájaní bylín nože takmer neuvoľnia ich oleje, čím zachovávajú chuť a arómu. Pri krájaní cibule môžete dokonca zabrániť slzám. Pocit ostrosti počas krájania je ohromujúci a robí z varenia skutočný zážitok.

Tajomstvo výnimočnej ostrosti

Tajomstvo tejto nezvyčajnej ostrosti spočíva v materiáli a spôsobe spracovania. Čepeľ je vyrobená zo 37 vrstiev damascénskej ocele. Stredová vrstva je z prémiovej ocele VG-10, ktorá pochádza z Japonska a ponúka vynikajúcu tvrdosť, odolnosť a homogénnu kryštalickú štruktúru. V porovnaní s produktom etablovaného výrobcu kuchynských nožov zo Solingenu podľa normy DIN EN ISO 8442-5 preukázala séria Böker Damascus Olive o 68 % lepšiu výkonnosť krájania. Navyše, nože si uchovávajú vyššiu počiatočnú ostrosť, čo znamená, že neustále brúsenie je minulosťou.

• Čepeľ: Damascénska oceľ (37 vrstiev)
• Jadro čepele: Oceľ VG-10
• Rukoväť: Olivové drevo
• Ostrosť: Výnimočná, vhodná na jemné krájanie
• Použitie: Na mäso, zeleninu, bylinky

Chef's Knife – nevyhnutnosť v každej kuchyni

Chef's Knife je jedným z najdôležitejších nožov v kuchyni a patrí medzi základnú výbavu. Má o niečo širšiu a dlhšiu čepeľ ako Utility Knife. Úzka špička je ideálna na krájanie cibule alebo malých druhov zeleniny. Vďaka svojej dĺžke môže byť použitý aj ako nôž na mäso a zvládne aj väčšie kúsky zeleniny.

Presvedčte sa o dokonalosti japonských kuchynských nožov značky Böker a vychutnajte si krájanie s absolútnou precíznosťou!