Detailní popis produktu

Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Chef's Knife Large 130441DAM

Kuchyňský nůž Damascus Olive od Böker kombinuje tradiční japonskou rukojeť z lokálního olivového dřeva s extrémně ostrou čepelí vyrobenou z 37 vrstev damaškové oceli, která vyniká nádhernou texturou. Jádro této damaškové čepele tvoří ocel VG-10, která nabízí vysokou odolnost a tvrdost. Ostrost tohoto nože je skutečně ohromující a dělá z vaření nezapomenutelný zážitek.

Jedinečný japonský design

Tento nůž se vyznačuje japonským designem rukojeti s matnými nerezovými prvky, které mu dodávají osobitý charakter. Profesionálové i nadšení amatéři ocení jemné a precizní krájení bez drcení surovin. Při krájení bylinek zůstává zachována jejich aroma, a při krájení cibule minimalizujete slzení očí. Ostrost nože při krájení je výjimečná a z vaření se stává opravdový požitek.

Dokonalá ostrost díky damaškové oceli

• Čepel je složena z 37 vrstev damaškové oceli a její jádro tvoří ocel VG-10, která pochází z Japonska.
• VG-10 ocel nabízí vysokou tvrdost, odolnost a homogenní krystalickou strukturu.
• Testy podle normy DIN EN ISO 8442-5 prokázaly, že Böker Damascus Olive nůž má o 68 % lepší řezný výkon než konkurenční produkty.
• Čepel si zachovává vysokou počáteční ostrost, což minimalizuje potřebu častého broušení.

Nezastupitelný kuchyňský pomocník

Šéfkuchařský nůž je jedním z nejdůležitějších nožů v každé kuchyni a patří k základní výbavě. Má širší a delší čepel než univerzální nůž. Jeho štíhlá špička je ideální pro krájení cibule a menší zeleniny, ale díky své délce jej můžete použít i na krájení masa či větších kusů zeleniny.

Každý nůž Böker Damascus Olive je ručně vyráběn v manufaktuře Böker v Solingenu a je dodáván s certifikátem pravosti a elegantním vystavením v prémiovém balení.