Podrobný popis

Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku 130497

Od 14. storočia formovali históriu Solingenu, mesta čepelí, takzvané Kotteny – farmárske chaty, kde sa vyrábali svetoznáme čepele. Masívne brúsne kamene boli poháňané čistou vodnou energiou a čepele boli ručne ostrené. Séria kuchynských nožov Böker Cottage-Craft pokračuje v dedičstve tohto tradičného remesla a presviedča o starostlivom výbere klasických materiálov. Zvlášť vyniká použitie nehrdzavejúcej uhlíkovej ocele C75, ktorá už po krátkom používaní získava typickú modrošedú patinu.

Rukoväť zo slivkového dreva a tradičné spracovanie

Rukoväť je vyrobená z domáceho slivkového dreva, ktoré je tvrdé, husté a jemne pórovité. Má rovnomernú štruktúru a výrazné farebné spektrum. Podľa storočnej tradície výroby nožov v Solingene sú rukoväte pripevnené na celoplošnom tŕni čepele pomocou mosadzných nitov, čo zaručuje pevnosť a trvácnosť.

Santoku – všestranný nôž pre mäso, ryby a zeleninu

Santoku je nôž, ktorý získava čoraz väčšiu popularitu aj v Európe. Pôvodne japonský tvar čepele pre univerzálny nôž, jeho názov v preklade znamená "Tri cnosti". Santoku je rovnako vhodný na krájanie mäsa, rýb aj zeleniny. Jeho široká čepeľ uľahčuje manipuláciu a robí ho ideálnym pre presné krájanie a sekanie.

Technické parametre

• Materiál čepele: uhlíková oceľ C75
• Rukoväť: domáce slivkové drevo
• Mosadzné nity
• Celoplošný tŕň čepele
• Ručná výroba v Solingene

Objednajte si Böker Cottage-Craft Santoku a zažite kvalitu tradičného japonského noža, ktorý spája vynikajúce vlastnosti s remeselným spracovaním z Solingenu.