Detailní popis produktu

Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Chef's Knife Small 130439DAM

Série kuchyňských nožů Böker Damascus Olive kombinuje tradiční japonské rukojeti vyrobené z lokálního olivového dřeva s extrémně ostrými čepelemi z nerezové damaškové oceli se 37 vrstvami, které vynikají nádhernou strukturou. Jádro damaškové čepele tvoří vysoce výkonná ocel VG-10, která zajišťuje neuvěřitelnou ostrost při krájení, a tím činí vaření jedinečným zážitkem. Japonský design rukojeti s matovanými nerezovými svorkami dodává této sérii specifický charakter.

Profesionální nástroj pro ambiciózní kuchaře

Špičkoví kuchaři i ambiciózní amatéři milují japonské kuchyňské nože pro jejich výjimečnou ostrost a tradiční konstrukci. Nože s japonskými rukojeťmi a konstrukcí čepele s push tang a nerezovou objímkou jsou ideální pro jemné krájení potravin bez jejich drcení či poškození. Například při krájení bylinek nože minimálně uvolňují aromatické oleje, což zachovává jejich chuť a vůni. Při krájení cibule můžete dokonce zabránit slzení. Pocit ostrosti při krájení je úchvatný a činí vaření opravdovým potěšením.

Tajemství výjimečné ostrosti

Tajemství této neobyčejné ostrosti spočívá v materiálu a způsobu zpracování. Čepel je vyrobena ze 37 vrstev damaškové oceli. Středová vrstva je z prémiové oceli VG-10, která pochází z Japonska a nabízí vynikající tvrdost, odolnost a homogenní krystalickou strukturu. Ve srovnání s produkty renomovaných výrobců kuchyňských nožů dle normy DIN EN ISO 8442-5 prokázala série Böker Damascus Olive o 68 % lepší výkon při krájení. Navíc si nože zachovávají vyšší počáteční ostrost, což znamená, že časté broušení je minulostí.

• Čepel: Damašková ocel (37 vrstev)
• Jádro čepele: Ocel VG-10
• Rukojeť: Olivové dřevo
• Ostrost: Výjimečná, vhodná pro jemné krájení
• Použití: Na maso, zeleninu, bylinky

Chef's Knife – nezbytnost v každé kuchyni

Chef's Knife je jedním z nejdůležitějších nožů v kuchyni a patří k základní výbavě. Má širší a delší čepel než Utility Knife. Úzká špička je ideální pro krájení cibule či menších druhů zeleniny. Díky své délce může být použit i jako nůž na maso a zvládne také větší kusy zeleniny.

Přesvědčte se o dokonalosti japonských kuchyňských nožů značky Böker a užijte si krájení s absolutní precizností!