Detailní popis produktu

Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Santoku 130437DAM

Série kuchyňských nožů Böker Damascus Olive kombinuje tradiční japonské rukojeti vyrobené z lokálního olivového dřeva s extrémně ostrými čepelemi z nerezové damaškové oceli se 37 vrstvami, které se vyznačují nádhernou strukturou. Jádro damaškové čepele tvoří vysoce výkonná ocel VG-10, která poskytuje výjimečnou ostrost při krájení a činí z vaření jedinečný zážitek. Japonský design rukojeti s matovanými svorkami z nerezové oceli dodává této sérii specifický charakter.

Profesionální kvalita pro ambiciózní kuchaře

Japonské kuchyňské nože si oblíbili špičkoví kuchaři i nadšení amatéři, protože díky jejich tradiční konstrukci s push tang a objímkou z nerezové oceli umožňují jemné krájení potravin bez jejich mačkání. Při krájení bylinek se uvolňuje minimum olejů, čímž se zachovává jejich plná chuť a aroma. Krájení je tak ostré, že se při cibuli vyhnete i slzám. Pocit ostrosti při krájení je neuvěřitelný a dělá z vaření skutečný zážitek.

Tajemství výjimečné ostrosti

Ostří tohoto nože je výsledkem pečlivého zpracování a kvalitních materiálů. Čepel se skládá ze 37 vrstev damaškové oceli. Středová vrstva, vyrobená z japonské oceli VG-10, nabízí vysokou tvrdost, odolnost a homogenní krystalickou strukturu. Ve srovnání s výrobky od tradičních výrobců nožů ze Solingenu podle normy DIN EN ISO 8442-5 je série Böker Damascus Olive o 68 % efektivnější. Nože si navíc udržují svou vysokou počáteční ostrost, což snižuje potřebu neustálého broušení.

• Čepel: 37 vrstev damaškové oceli
• Jádro čepele: Ocel VG-10
• Rukojeť: Olivové dřevo
• Použití: Univerzální na maso, ryby a zeleninu

Výhody nože Santoku

Santoku je nůž, který si získává oblibu i v Evropě. Původně jde o japonskou formu univerzálního nože, jehož název v překladu znamená "Tři ctnosti". Nůž je stejně vhodný na maso, ryby a zeleninu, díky své široké čepeli se s ním pracuje velmi jednoduše a pohodlně. Santoku je ideální pro rychlou a přesnou práci v kuchyni, ať už jde o jemné krájení nebo sekání.

Tento nůž ze serie Böker Damascus Olive vám poskytne požitek z vaření na profesionální úrovni a zaručí precizní zpracování i těch nejnáročnějších surovin!